杭州咖啡培訓(xùn)學(xué)校教你制作咖啡的方法

杭州咖啡培訓(xùn)學(xué)校教你制作咖啡的方法

制作咖啡的方法有哪些？咖啡，代表著一種生活方式，早晨手拿一杯咖啡，坐電梯來到辦公室，一邊喝咖啡，一邊開始一天的工作�？Х葘�很多人來說，它代表一種全新的生活方式。小編整理了制作咖啡的方法，快看看吧。

制作咖啡的方法

研磨咖啡豆~把豆子放到咖啡豆研磨機(jī)中，量按照喝的人數(shù)算~咖啡機(jī)應(yīng)該都有量勺。一勺豆子煮一杯~最多不要超過4杯，不然就不那么香了。

把咖啡濾紙打開，放入咖啡機(jī)濾網(wǎng)內(nèi)，咖啡濾紙能減慢咖啡過濾速度，讓咖啡更香純，然后把研磨好的咖啡粉放入咖啡濾網(wǎng)中。

在咖啡機(jī)中加入適量的水，咖啡機(jī)自帶的咖啡壺有刻度。1為1杯，2為2杯，水要超刻度一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)榭Х榷箷?huì)吸收少許水分。

把水倒入咖啡機(jī)后將咖啡壺放入咖啡機(jī)，也就是濾網(wǎng)下方。

插上插銷，打開電源，等著所有水都經(jīng)過咖啡濾網(wǎng)滴落入咖啡壺。

現(xiàn)在已經(jīng)完成一大半了，把咖啡壺拿出來，直接在咖啡壺中加入奶球，也是按量算，一杯放一個(gè)。

攪拌均勻就可以把咖啡倒入咖啡杯了，按照個(gè)人喜好放入砂糖就好了。

制作咖啡需要的工具

磨豆機(jī)

磨豆機(jī)的品質(zhì)直接關(guān)系到咖啡出品質(zhì)量，好的磨豆機(jī)研磨均勻，細(xì)粉好，能極大的提升咖啡風(fēng)味的表現(xiàn)。

濾杯

濾杯的種類非常多，都是為了針對不同烘焙類型的咖啡豆設(shè)計(jì)的。簡單的來看可以分為2類，針對傳統(tǒng)日式深烘焙咖啡豆的慢下水型產(chǎn)品和歐美式中淺烘焙的快下水產(chǎn)品。

手沖壺

壺的種類就更多了，價(jià)格從幾十，到幾千。其實(shí)壺并沒有那么講究，除非某些極為特別的萃取方法需要針對性的壺以外(日式滴滴法)，其它的只要自己用得順手就行。顏值高材質(zhì)好的當(dāng)然就貴點(diǎn)，有技術(shù)提著開水瓶也可以。

溫度計(jì)

溫度對于咖啡萃取是非常關(guān)鍵的因素，1度的溫差足矣讓出品南轅北轍。很多“老師傅”喜歡憑經(jīng)驗(yàn)，但看看世界沖煮賽上的大師們，哪個(gè)不是把溫度控制看得無比重要?一只合格的廚房用電子溫度計(jì)是必買裝備。

電子稱

好 咖啡的萃取和化學(xué)試驗(yàn)一樣，是需要很精確的定量的。用現(xiàn)在流行的一句話說叫需要儀式感!咖啡豆的量，每次注水的量，萃取總量相對要求精確嚴(yán)格，所以一臺合格的電子稱不可缺少。

計(jì)時(shí)器

咖啡萃取中，萃取時(shí)間也是個(gè)極為重要的因素。悶蒸時(shí)長，注水時(shí)長，全段萃取時(shí)長，只有精確的控制了萃取時(shí)間才能有效的調(diào)整萃取方案。

濾紙

濾紙種類和濾杯類型一樣多，都是配套使用。好的濾紙自身無味，而且能根據(jù)濾杯設(shè)計(jì)，控制好下水速度，紙這個(gè)是不能省的。

      注：尊重原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載請注明出處和鏈接 http://www.elsolbar.com/news-id-77682.html 違者必究！部分文章來源于網(wǎng)絡(luò)由培訓(xùn)無憂網(wǎng)編輯部人員整理發(fā)布,內(nèi)容真實(shí)性請自行核實(shí)或聯(lián)系我們，了解更多相關(guān)資訊請關(guān)注職業(yè)技術(shù)頻道查看更多，了解相關(guān)專業(yè)課程信息您可在線咨詢也可免費(fèi)申請?jiān)囌n。關(guān)注官方微信了解更多：150 3333 6050