適合學(xué)員：本套課程適合對(duì)海鮮大拼盤感興趣，有想開海鮮大拼盤店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí) 課程學(xué)制：免費(fèi)試吃后學(xué) 學(xué)習(xí)地點(diǎn)：數(shù)十家分校連鎖教學(xué) 學(xué)習(xí)收獲：全套技術(shù)以及配方 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：食材處理、設(shè)備使用等現(xiàn)場指導(dǎo)
1.海鮮大拼盤售賣品種有：經(jīng)濟(jì)鍋、海鮮鍋、 迷你鍋 、 超大鍋； 2.食為先海鮮大拼盤口味有：蒜香味 、 香辣味、 麻辣味、 泡椒味 、 海鮮醬味等； 3.海鮮大拼盤是現(xiàn)在比較流行的一個(gè)特色項(xiàng)目，幾乎每個(gè)月都有很多學(xué)員會(huì)學(xué)習(xí)； 4.各種海鮮的宰殺很關(guān)鍵，很多學(xué)員可能以前從來都沒有接觸過，我們老師都會(huì)教學(xué)； 5.食為先每個(gè)月都會(huì)請有經(jīng)驗(yàn)的老師給學(xué)員講解開店?duì)I銷方案，有需要的朋友都可以報(bào)名；
理論學(xué)習(xí)： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解： 1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場實(shí)操示范，講解技術(shù)。 2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1.備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一 講述的海鮮大拼盤發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。 項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二 海鮮大拼盤醬料的制作技術(shù)與技巧。 項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三 海鮮處理、配菜的制作技術(shù)與技巧。 項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四 炒海鮮的的制作流程與方法,未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法、海鮮大咖的操作工藝講解 、注意事項(xiàng)。 項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo) 系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！
直營連鎖 逾10年實(shí)力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設(shè)近七十家直營分支機(jī)構(gòu) 標(biāo)準(zhǔn)教學(xué) 各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué) 多維指導(dǎo) 多年餐飲經(jīng)驗(yàn)師傅教學(xué)，選材、設(shè)備、經(jīng)營等悉心指導(dǎo)實(shí)操訓(xùn)練 系統(tǒng)實(shí)訓(xùn) 數(shù)百人實(shí)力師資，現(xiàn)場實(shí)操指導(dǎo)，學(xué)習(xí)有保障 創(chuàng)業(yè)幫扶 眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路 口碑認(rèn)可 每年為數(shù)萬學(xué)員提供服務(wù)，熱情貼心的服務(wù)，深受眾多學(xué)員信賴
